Северные лакомства из Надыма

Уже не первый год продукция надымского предприятия «Ныда-ресурс» производит фурор на всех гастрономических выставках в России и далеко за ее пределами. Количество дипломов, медалей и других наград измеряется десятками: министерство сельского хозяйство Российской Федерации, полномочный представитель Президента России в Уральском федеральном округе, министерство АПК и продовольствия Свердловской области, законодательное собрание ЯНАО и даже немецкие агропромышленники успели оценить высокое качество продукции производственной фирмы. И это закономерно, ведь ассортимент из даров северной природы – эксклюзивен, сообщает пресс-служба администрации МО "Надымский район".

Хотя идея перерабатывать ямальскую сельскохозяйственную продукцию и производить из нее полуфабрикаты уже давно витала в воздухе, воплотить идею в жизнь получилось не так давно. Директор организации Жанна Гусак работает в Надыме в сфере торговли уже много лет, но с переходом на производство продукции из ягод, мяса и рыбы северных пород открылось новое веяние в этом сегменте. На производстве используются только натуральные ингредиенты, красители и химические добавки исключены полностью. Даже копчение делают на древесных опилках. Ассортимент поражает: варенья и джемы из рябины, морошки, клюквы и брусники, колбасы и котлеты из различных сортов мяса, пельмени, вареники, манты, рыба копченая и малосоленая, бастурма и оленина барбекю, фарш. В последнее время также приступили к производству и арктического фаст-фуда.



Напомним, что сегодня в Надыме работают две торговые точки, где можно приобрести лакомства северной земли – магазин «Яля» в п. Лесной и отдел в Продуктовом комплексе.