Люди труда: обработчик рыбы Галина Марочкина

Приготовление экологически чистой северной рыбы, бренда Ямала, известного сегодня во всей стране, начинается в цехе обработки. Предприятие «Салехардский комбинат» - старейшее в округе, сегодня оснащено самым современным оборудованием, позволяющим как выпускать рыбную продукцию премиум-качества по старым проверенным рецептам, так и производить рыбные новинки. Но, так или иначе, залог получения качественной продукции – правильная обработка, и здесь ручной труд не заменят никакие технологии. Только умелые руки, ножницы и непрерывный конвейер, по которому речное сырье подается на обработку, где его сортируют, моют, удаляют ненужное. И только потом рыба идет на консервацию, вяление и копчение.

В штате предприятия сегодня – 17 рыбообработчиков, преимущественно, это женщины. Галина Марочкина, обработчик рыбы III разряда, трудится на конвейере уже более десяти лет. На Ямал Галина Ивановна приехала из Ставрополья и ни разу не пожалела о том, что променяла солнечный край на Крайний Север. Хотя легкими все эти годы не назовешь. Сначала трудилась на рыболовецком плашкоуте, где принимала уловы от рыбаков. А потом узнала, что в окружной столице – Салехарде – строится новое здание для рыбозавода, ныне ООО «Салехардский комбинат», и устроилась рабочей на стройку. После окончания строительства сначала работала в фирменном магазине комбината, но вскоре перешла в цех обработки.

Сегодня Галина Ивановна – одна из самых опытных обработчиц предприятия, за смену женщина обрабатывает от 300 до 700 килограммов рыбы. Ножницы настолько ловко мелькают в ее руках, что создается впечатление, будто смотришь видео на ускоренной перемотке. Несмотря на то, что работа тяжёлая и довольно однообразная, Галина Марочкина признается, что менять ее не собирается, и уж тем более отправляться на заслуженный отдых - а ведь в этом году наша героиня отметит 60-летний юбилей!